Christian Janier MOF fromager

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Christian Janier : un fromager à la pâte fraiche!

Lorsqu'un MOF passionné vous partage son savoir-faire, sa générosité et son énergie, c'est un vrai moment privilégié...

La fromagerie Janier c'est l'histoire de 4 générations de passionnés qui ont su transmettre un savoir-faire de générations en générations! Christian Janier a confirmé et valorisé ce savoir-faire d'excellence en devenant Meilleur Ouvrier de France en 2000. C'est avec le support de sa famille, accompagné de Gilles Giroud ( MOF 1997) et avec les encouragements bienveillants de Gabriel Paillasson qu'il décrochera ce tître.

Christian Janier est MOF, président des MOF du Rhône et est membre de nombreux groupements qui font ajourd'hui avancer la gastronomie et les MOF. Il veut mettre en avant ces artisans de l'excellence. C'est un homme très impliqué, capable de vous recevoir deux heures pour échanger sur le métier, les MOF et sa vision de la vie.

C'est un modèle d'humilité, de dynamisme et de générosité, si seulement cela pouvait en inspirer certains...

Alors merci pour cette rencontre enrichissante et ce merveilleux livre ABsolu!